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Exposition temporaire

Exposition temporaire

Des moules créatifs pour des figurines imaginaires… en chocolat

Du 23 mai 2017 au 7 janvier 2018

Le chocolat existe sous sa forme solide, tel que nous le connaissons aujourd’hui, depuis le milieu du 19e siècle. Depuis cette date, sa forme extérieure joue également un rôle important, tout comme le souhait des confiseurs, des pâtissiers et des artistes de créer des figurines et des sculptures en chocolat.

Au départ, la fabrication des moules requis à cette fin était extrêmement complexe, les tôles devant être travaillées à la main ; plus tard, des presses ont été utilisées pour les produire. De nos jours, les créateurs de chocolats réalisent ces tâches sur leurs ordinateurs. Ils conçoivent également des hologrammes qui transforment les tablettes de chocolat en images au réalisme photographique. Que nous réserve l’avenir ? N’importe quel moule pourra-t-il bientôt être créé à l’aide d’une imprimante 3D et être utilisé pour produire des figurines en chocolat ?

Le collectionneur suisse E. Gschwind a fait don au musée du chocolat de Cologne de sa collection historique de moules. Elle forme le fil directeur de cette exposition, qui retrace l’évolution des moules à chocolat de leurs débuts au 19e siècle jusqu’à aujourd’hui.

Les processus de fabrication actuels sont présentés à travers des pièces fournies par le producteur de moules à chocolat agathon, originaire de Bottrop. Le leader du marché mondial donne également un aperçu des technologies de demain.

Nous espérons vous recevoir bientôt !

Le passé et le présent du cacao et du chocolat

Sur plus de 4 000 m² s’étend une exposition très complète sur le passé et le présent du chocolat à travers le monde. Elle montre toute la diversité des 5 000 ans d’histoire du cacao, et explique comment les fèves de cacao sont aujourd’hui transformées en chocolats.

Une grande serre, des informations scientifiques sur le cacao, des objets des cultures précolombiennes de la Mésoamérique, une importante collection de porcelaine et d’argenterie datant de l’ère baroque, ainsi que d’anciennes machines de l’époque de l’industrialisation vous attendent. À travers les parois vitrées de la fabrique de chocolat et de l’atelier, vous pourrez découvrir les secrets de la fabrication industrielle, mais aussi artisanale du chocolat.

© 2017 Schokoladenmuseum Köln